ポン酢を作った残りのけずり節で

先日、作った鰹ポン酢の濾した残りの鰹で炊き込みご飯に。

けずり節には鰹の旨味は抜けているもののほんのりポン酢味でなかなかの美味＼(^o^)／

因みにポン酢は鰹のけずり節とお醤油とレモン汁と味醂を調合して一晩置いて濾したら三ヶ月くらい冷蔵庫で寝かせるだけですが、すぐ使ってもOKです。

寝かせた方が円やかになりますね(*^_^*)

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