味噌漬け

一昨年に仕込んだ麦味噌が失敗して、宇和島風の甘い麦味噌にならず塩辛い麦味噌になってしまったので、その自家製麺麦味噌と信州味噌2種類と、三年前に作った玄米麹で、味噌漬けを作っています。

お大根はげんきの市場さんのもの。

こちらのお店は、無農薬、有機栽培、減農薬栽培、特別栽培のお野菜のお店なので、皮ごと安心して恵みを頂けます(^^♪

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