タルトの冷凍生地研究

◆これから焼くところ
アプリコットジャムがなかった為、苺ジャムにレモン汁・ブランデーでひと煮立ちさせたのをコーティング。


◆焼き上がりぃ～


さて、帰国してから営業所で晩御飯を食べることが多かったんだけど、今日はやっとお料理研究する時間を持ててよかったよ（＾＾）
一月の終わりに冷凍しておいたタルト生地を解凍して、アーモンドタルトを焼いてみたよー。
タルト生地は冷凍にどの程度耐えられるかの実験なんだ。
卵がひとつしかなかったから、アーモンドクリームはコーンスターチメインでつなぎ代わりにしてみたよ。
タルトは一日置いた方がしっとりして美味しいから、明日の朝に食べようっと！