記憶の糸を辿る…

時々（よく？）、コンサートに回想法（のようなもの）を取り入れています。

お伺いさせて頂く多くが、高齢者施設さんなのもありまして…(*^^*)


先日は、自らに回想法を…。

数年前にひとり旅したチェコ。
そこで出会った牛のフルーツ煮込み。

記憶の糸を辿りながら、プラムベースのソースを作りから始め、仕上げに生クリームを添える。

どれだけ忠実に再現出来たかは分からないけど、見た目だけは、確かにあのチェコ料理！

そして、その旅で感じた色、匂い、音、人、思い…も運んできてくれました(*^^*)

チェコ回想の旅…さぁ、食で世界旅行をしましょうか！笑。