幸せな音楽

今日の午後に焼いたうちのひとつレーズンとパインのパン。
ほんのり甘く、そしてパインで爽やかに。
パインは刻んで入れたんだけど、写真では分かりにくいね(^_^;)
三温糖を入れた方がよかったかもなぁ、コクが加わるから(^^)
お料理って、好き(*^_^*)
入院中、ずっとキッチンが恋しかった。
水道の水の音、まな板と包丁の音、煮る音、焼く音、蒸す音、調理中の食材のかおり、食器の音、等々、どれも私が落ち着く幸せな「音楽」!!
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煮込みパスタ♪

昨晩の「とまとしゃぶしゃぶ」の残りで、「煮込みパスタ」に(*^_^*)
パスタをお湯で茹でるのではなくスープで茹でると、麺そのものにしっかり味が染み渡るのです(^^)
スープは、蟹缶等を加えて味を調整。
(缶詰めの汁の旨味成分もしっかり活用しましょう(^^))
仕上げはふんわり卵(チーズ入りスクランブルエッグ)とラー油で(^^)
ラー油は、味がしまり、良いアクセントになるのです!
トマト系料理に合うのですよ(^o^)v
「発酵食品」

いやぁ、今日も発酵が早いね!
昨日は糠床を四回かき混ぜたし。
発酵食品、ハイスピードです。
只今パンを一次発酵中。
作ってもひとりでは食べられないので、誰か食べて下さい(笑)
午後、焼きます(*^_^*)
今日もあなたが良い日でありますように♪♪
夏のヒット賞★

朝からあったかいしゃぶしゃぶが食べたくて…でも、音もだちのトマトゼリーの写真を見てトマト風味の何かも体が欲求してしまい、
「トマトしゃぶしゃぶ」
わーい、これはたまらない(≧▼≦)
ホールトマト、ローリエ、コンソメ、和風だし、お酒、場合によってはお塩でオーケー!!
キャベツやかぶや、玉葱とか、合うよー(^^)
薬味は、大葉で爽やかに。
これは、かなりのヒット!
(手抜きデスガ)
夏に合うしゃぶしゃぶだわ(*^_^*)
明日は、この残りを、煮込みパスタかスープパスタにしちゃおう♪♪