幸せな音楽

今日の午後に焼いたうちのひとつレーズンとパインのパン。

ほんのり甘く、そしてパインで爽やかに。

パインは刻んで入れたんだけど、写真では分かりにくいね(^_^;)

三温糖を入れた方がよかったかもなぁ、コクが加わるから(^^)



お料理って、好き(*^_^*)
入院中、ずっとキッチンが恋しかった。

水道の水の音、まな板と包丁の音、煮る音、焼く音、蒸す音、調理中の食材のかおり、食器の音、等々、どれも私が落ち着く幸せな「音楽」！！

煮込みパスタ♪

昨晩の「とまとしゃぶしゃぶ」の残りで、「煮込みパスタ」に(*^_^*)

パスタをお湯で茹でるのではなくスープで茹でると、麺そのものにしっかり味が染み渡るのです(^^)

スープは、蟹缶等を加えて味を調整。
(缶詰めの汁の旨味成分もしっかり活用しましょう(^^))
仕上げはふんわり卵(チーズ入りスクランブルエッグ)とラー油で(^^)
ラー油は、味がしまり、良いアクセントになるのです！
トマト系料理に合うのですよ(^o^)v

「発酵食品」

いやぁ、今日も発酵が早いね！
昨日は糠床を四回かき混ぜたし。
発酵食品、ハイスピードです。
只今パンを一次発酵中。
作ってもひとりでは食べられないので、誰か食べて下さい(笑)
午後、焼きます(*^_^*)

今日もあなたが良い日でありますように♪♪

夏のヒット賞★

朝からあったかいしゃぶしゃぶが食べたくて…でも、音もだちのトマトゼリーの写真を見てトマト風味の何かも体が欲求してしまい、

「トマトしゃぶしゃぶ」


わーい、これはたまらない(≧▼≦)


ホールトマト、ローリエ、コンソメ、和風だし、お酒、場合によってはお塩でオーケー！！

キャベツやかぶや、玉葱とか、合うよー(^^)

薬味は、大葉で爽やかに。

これは、かなりのヒット！
(手抜きデスガ)

夏に合うしゃぶしゃぶだわ(*^_^*)

明日は、この残りを、煮込みパスタかスープパスタにしちゃおう♪♪