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・*・さっちゃん的日常・*・

~愛と笑顔の音楽の伝道師さっちゃんのブログ~

2008-09

おばあちゃんの知恵袋

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昨日は久しぶりにぬか床を作ったの(^O^)

糠を軽く煎って、天然水沸かして粗塩加えて、冷めたら糠と合わせて…。
鷹の爪とニンニク、発酵を助ける為に先日焼いて冷凍保存していたパンを自然解凍してちぎって加え、ただ今大根の葉で捨て漬け中。糠はそのうち水分が増えるから、最初はパサパサくらいの方がいいよ(^O^)

ぬか床は、数年振り。
長期入院している時に、手入れしてくれる人がいなくて、ダメになっちゃったの…(´~`;)
その後も入退院が多く、作る気になれなかったの(-.-;)
今年も二回入院してるけど…。

今日は敬老の日。
糠が発酵することも…。
釘を入れればお野菜の色が綺麗になることも…。
昔の人の発見。
私たちは山のような人生の先輩方の知恵を、沢山受け継いでいかなきゃね!

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プロフィール

さっちゃん♪

Author:さっちゃん♪
ルクプル藤田隆二氏とのユニット「こころ楽団」ボーカルを経て、「さっちゃんとみんなのおうた」(東野純直プロデュース)によりCDデビュー。
浴衣美人コンテストグランプリ。
難病を抱える身体と小さなギターを手に日本をはじめミャンマー・カンボジア・リトアニアなど世界へと「ありがとう」を奏でる愛と笑顔の音楽の伝道師。
ファミリーコンサート・チャーチコンサート・命の授業などに定評あり。
出演のお問い合わせは事務局まで。

●さっちゃん事務局●
070-6973-1214
info_sachiyo@yahoo.co.jp

 


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